Co je teď v kuchyni: nové spotřebiče
Do běžných domácností se čím dál častěji dostávají kompaktní konvektivní boxy (malé konvekční trouby), které jsou rychlejší a úspornější než tradiční mikrovlnky. Když do takového přístroje dáte pytlík mražené zeleniny, pekáček s kuřecími stehýnky a třeba dva plátky zbylé pizzy, za pouhých 15 minut se kuchyní rozvoní opravdová pečeně. Mezitím stojí v rohu mikrovlnka, na kterou se týdny nikdo ani nedotkl.
Tyto nové přístroje umí jídlo ohřát rychle, zachovat texturu a zároveň šetřit energii, což je důležité i při mikrovlnném rozmrazování.
Kdo si je pořizuje a proč
V regionech jako Spojené království a Spojené státy prodeje air fryerů v posledních letech doslova vyrostly. Miliony domácností si pořizují aspoň jeden takový přístroj, a nahrává tomu rostoucí cena energií i potřeba vařit rychleji a levněji.
29letá žena z Manchesteru, která si původně koupila levný air fryer na hranolky, teď v něm vaří skoro všechno. Rodina z Lyonu používá mikrovlnku jen na roztavení čokolády, zatímco důchodci v Dublinu mikrovlnku rovnou odpojili, aby udělali místo pro air fryer se dvěma zásuvkami.
Jak to funguje: princip a údržba
Air fryery a konvekční trouby fungují tak, že foukají horký vzduch na jídlo, což ho rovnoměrně ohřeje a pomůže vytvořit křupavý povrch. Navíc spotřebují méně energie než klasické trouby, které často vyžadují předehřátí.
Údržba je jednoduchá — mají nepřilnavé koše, které se dají mýt v myčce, což usnadňuje údržbu kuchyňských spotřebičů, a v kuchyni zůstane méně mastných výparů a nepořádku.
Co to znamená pro budoucnost vaření
Tyto přístroje mění to, jak lidé vnímají vaření. Jak říká Nina, 34: „Mikrovlnka teď působí jako připojení dial‑up k internetu. Jednou to bylo kouzlo. Ale jakmile vidíte, co tahle věc udělá za deset minut, už to nemůžete odvidět.“ Ten výrok dobře ukazuje posun směrem k praktičtějšímu a pružnějšímu vaření — chceme rychle a jednoduše dosáhnout chutného výsledku.
I když air fryery nenahradí náročnější způsoby přípravy jídla úplně, mnohým lidem usnadňují a zrychlují cestu k dobrému jídlu, a proto se stávají nepostradatelnými.
