Co se stane za dva dny a co vydrží dál
Výzkum ukázal, že dvoudenní ovesná kúra dokáže v krátkém období snížit hladinu „špatného“ LDL-cholesterolu v průměru o 10 %. Tenhle efekt se nevytratil hned po skončení diety — zlepšení přetrvávalo dalších 6 týdnů. Během této přísně kontrolované intervence (strava sestávala především z 300 g ovesu vařeného ve vodě denně) účastníci také zaznamenali průměrnou ztrátu hmotnosti 2 kg a mírné snížení krevního tlaku.
Když výzkumníci srovnávali výsledky s účinky léků, vycházelo, že výsledky se blíží těm z farmaceutických přípravků. Autoři studie ale zdůrazňují, že ovesná strava není náhradou lékařské léčby — spíš jde o doplněk do terapeutické přístupy.
Co za tím stojí — složení a mechanismy
Přísná ovesná dieta měla výrazné pozitivní efekty, které nebyly jen o snížení kalorií — kontrolní skupina měla také nižší příjem kalorií, ale účinky nebyly tak silné jako u ovesné skupiny. To ukazuje, že hlavní „zásluhu“ na zlepšení nese právě oves.
Mechanismus působení souvisí se změnami ve střevním mikrobiomu. Po ovesné dietě vzrostl počet prospěšných bakterií, které štěpí ovesná vlákna na fenolické sloučeniny, například ferulovou kyselinu. Předchozí studie na zvířatech naznačovaly, že tahle kyselina může pozitivně ovlivnit metabolismus cholesterolu. Další sledované metabolické cesty zahrnují rozklad aminokyseliny histidin, čímž se snižuje její přeměna na látky podporující inzulínová rezistence — což je důležitý faktor u diabetu typu 2.
Jak to zkusit dlouhodobě a co funguje v praxi
Vědci zkoušeli i mírnější dlouhodobý přístup: denní konzumaci 80 g ovesných vloček po dobu 6 týdnů. Efekty byly sice na oko pozitivní, ale menší než u intenzivní krátkodobé kúry. Z toho důvodu autoři doporučují opakování dvoudenní kúry periodicky, třeba každých 6 týdnů, jako snadno dostupnou metodu ke zlepšení hladiny cholesterolu a snížení rizika diabetu.
Tahle myšlenka není úplná novinka — připomíná přístup německého lékaře Carla von Noorda, který oves používal k léčbě diabetu už před více než sto lety. Postupně se to ale dostalo do pozadí s nástupem farmaceutik.
Na závěr: oves není zázračný lék, ale ukazuje reálný potenciál jako potravinové obohacení s měřitelnými zdravotními přínosy, což přispívá ke zdravý životní styl. Rychlá zlepšení hladin cholesterolu a dalších metabolických parametrů dokazují, že výživa má co říct ke zdraví. Efektivita této metody bude potřebovat další výzkum, ale může jít o zajímavou alternativu nebo doplněk ke klasické medicíně.
